りんごのジュレ

4年ほど前、お料理の先生にいただいた「りんごのジュレ」。
そのときはじめて食べたんですが、
きれいに透き通ったピンク色といい、
りんごの豊かな香りといい、
見た目に反して強いりんごの味わいといい、
ちょっとやそっとで心を動かされないすれっからしの私が、
感動したおいしさだったのでした。

そのとき、簡単な作り方を伺ったんですが、
今年になってやっとおぼろげな記憶をたよりに作ってみたのが上記の写真。

こしてないので（えらい手抜きっぷり・・・）透明感がいまいちですが、
とりあえず、なんとか形になってうれしい♪
バゲットに塗って食べたら、
りんごの風味が豊か。
先生のものには及びませんが、おいしかったです。

ちなみに、りんごはペクチンが多いので、
ペクチンを入れなくてもジュレ状にかたまるんだとか。
普通のりんごジャムもペクチンいらずですよね。
紅玉じゃなくても、この程度の赤みは出るみたい。
しかし、安売りのりんごを目にして、
ほんとに適当に作ったので、本来のレシピを
これからちゃんと調べようと思います。

ショパン、やるな。

明治製菓の「ショパン」。
スーパーで売られているお菓子ではありますが、
あなどりがたし。なかなかおいしいっすよ。
肝心のチョコレートがちょっと残念ではありますが、
上にのってるちっちゃいパイ、けっこうサクサクしてます。

4個入ってうちの近所のスーパーでは138円。
大量生産ってすごい。

ショコラティエで買うと1個500円くらいしますもんね。

ちょいとまがいものではあるんだけど、
駄菓子界の敢闘賞モノだと思います。

また夏の飲み物

暑いですねー。
先週、あるお宅を訪問したら、
最初にエルダーフラワーのドリンクを
出していただきました。

オーガニックエルダーフラワー 500ml

• 出版社/メーカー: ユウキ食品
• メディア: 食品&飲料

この「オーガニックエルダーフラワー」ってのが、
甘みのあるシロップで、水や炭酸水で割って飲みます。
ちょっと甘いですが、ほんのりした香りが上品。
ラベルもかわいいし。

アマゾンで買えると教えてもらって、
さっそく昨日ポチっとしちゃいました。
早く届かないかなー。

イギリスでは、夏によく飲まれるという話ですが、
確かにさわやか。
ウェルカムドリンクには最適だと思います。
たぶんハーブだからなんか効能はあるんだと思いますが、、、
何なんでしょうね（笑）。

しそジュース！

うれしー！
今年も、お友達から、手作りのしそジュースをいただきました。
これが、おいしいんですよー。
しその香りたっぷりで、
酸味がほどよくきいていて、
これからのうっとおしい季節をすくってくれる飲み物です。
色味もきれいですよね。


ごちそうさまです。

キャラメル

お友達からのパリみやげです♪


スティック付き？キャラメル。
パッケージもかわいいけど、
濃厚でおいしかったー。

やっぱりキャラメルはちょっと焦がし気味で
苦みがあるのがいいっすね。

日本のメゾン・カイザーでも同じ形のスティック付き塩キャラメルを
見たことがあります。
フランスではよくある形なのかな。